飛騨高山在住、ホームページ制作業を営むたぐちよしひろさん（39歳）は、高校時代に黎明期のインターネットと出会い、その可能性に衝撃を受ける。その後、IT技術の急速な進化と共にこれまでの人生を歩んできた。

「インターネット」というデジタルな世界を探求することから始まり、「こころとからだ」というアナログな世界を経由。それらが融合した先に見えてきたものとは？

ネットとリアルとが交差しながら織りなす人生のストーリーを、ぜひお楽しみください。

HIDA NET代表・あぶらえばたけ主宰　たぐちよしひろ

1981年、高山生まれ、高山育ち。 18歳で上京してから20年以上、ITを生業とする。36歳のとき、飛騨にUターン移住。

移住前は、リクルートホールディングスの新規事業開発室でプロダクトマネージャー。専門学校のヒューマンアカデミーでWebデザイン講師として教育にも携わる。フリーランスとしても、中小企業のITコンサルティングなどを多数手掛ける。

移住後は、在宅リモートワークで都内メガバンクのUXデザイン（アプリ企画設計）を担当。フリーランスとしても、大手映画館チェーンのWebディレクターを長年務めている。現在は、地方の中小企業向けネット戦略コンサルティング・Web制作にも力を入れている。

革命的だったインターネットとの出会い

小学生の頃は成績優秀でしたが、全く勉強しなかったせいか、中・高と進むにつれ落ちこぼれていきました。高校生になると、無気力になってだんだんと不登校になります。日々悶々としながらも、友だちと遊び呆けていましたね。

そんなとき、新しいもの好きの父が、当時話題だった『Windows 95』の中古パソコンをもらってきます。得体のしれない「箱」になんとなく興味を惹かれ、意味も分からず手探りでイジっていたところ、その中にもう一つの「世界」を発見したのです。

これがインターネットとの出会いでした。

インターネットが革命的だったのは、飛騨の山奥の高校生でも全世界に情報が発信できるようになったことです。それまで一部の巨大メディアしか持ち得なかった特権が、自由に使えるようになった。今でこそ当たり前ですけどね。

物心ついた頃からゲーム三昧だったんですが、ネットの革命性を理解してからはゲームを一切やめて、ネットにのめり込むようになりました。

リアルでは不登校、ネットでは有名人

情報の発信者と受信者が対等で、双方向のコミュニケーションができるという点も、ネットならでは魅力です。

そこで、当時まだ少なかった「音楽」をテーマにしたコミュニティサイトを立ち上げました。全国からファンが集まってきて、コミュニケーションが生まれていく。その場が生き物のように成長するのが楽しくて、夢中で作り込みました。

今のお仕事の基礎は、このとき出来上がったと言っても過言ではありません。

そのコミュニティサイトで出会って、結婚まで至ったカップルも何組かいるらしいです（笑）。のちに上京して独り暮らしを始めたときも、ネットでつながっていた仲間がいたので、とても心強かったですね。

「お前は学校来なくていいから」

あるとき、先生から呼び出されます。態度も悪いし怒られるのかなと思ったら、「お前は学校来なくていいから、インターンしてこい！」と。学校側の判断で、IT企業に送り込まれることになりました。いきなり最先端の現場に放り込まれ、即戦力が求められます。付いていくだけで必死でしたが、学びの量としては半端なかったと思います。

当時、ネットの通信速度が進化し、一部の回線で動画が見れるようになってきたタイミングでした。「これからは動画の時代だ！」と意気込んで、ある動画サイトの立ち上げを企画。提案は採用され、制作・公開までこぎ着けたのですが……。約20年前といえば、まだYouTubeすらなかった頃。時代が早すぎたのか、結局泣かず飛ばずでした（笑）。

社会人としては未熟でしたが、ネットの可能性を探求する日々は充実していました。

ITオタクから健康オタクへ

胃は痛いし、ずっとお腹を下しがちで……。いま考えたら原因は完全にストレスなんですけど。当時は全く自覚がなくて。

不摂生のせいだと思い込み、「からだにいいものを食べなきゃ！」と決意します。オーガニック食品などありとあらゆる健康食を試し、気付いたら20代前半にして立派な健康オタクになっていました（笑）。

そこで、「ロハス」という概念に出会います。（編注：LOHAS = Lifestyles Of Health And Sustainabilityの略。人の健康と地球環境の両方を大切にする生き方。）最近話題のSDGs（持続可能な世界を目指す国際目標）や、エシカル（地球環境や社会的な責任を考慮した消費行動）の考え方に近いのかなと思います。

「消費者が変わらないと企業も変わらないし、企業が変わらないと社会も変わらない。社会が変わらないと環境は守れないし、環境が汚染されていたら本当の意味で健康にもなれない。……そうなっては何より自分が困る！」と考えていた私は、ロハスを広めようと画策します。

帰国後、ロハス関係のSNSコミュニティをいくつも立ち上げました。ロハスがちょっとした流行語になったことも追い風になり、10万人を超えるメンバーが集まったのです。その後、東京・恵比寿でロハス関係のイベントを定期的に主催したりもしました。

強制シャットダウン！からの、バージョンアップデート

なんせ健康オタクでしたから、前よりは健康になっていたつもりでした。でも、実態はストレスに蓋をしただけだったのかもしれません。

あるとき、無理やり休暇をとってロンドン・パリに旅行したんですが、帰ったあとも時差ボケが全然治らず。それがきっかけで、深刻な不眠症になっちゃって。ついには仕事にも支障をきたし、強制シャットダウン。

絶対安静で、1ヶ月の入院と1年間の休業を余儀なくされました。

それによって、大きな仕事のチャンスも失い、美大の卒業制作も諦め……。腐っていたら彼女にもフラれ（笑）、人生のどん底でしたね。

特に、マインドフルネス（昨今Google社でも取り入れている、座禅と心理セラピーを組み合わせた瞑想法）には影響を受けました。文献だけでなく、実際に色んなワークショップに参加したり。その過程で、自分自身と深く向き合うことになるのです。

（いくら健康オタクでも、こころを病んでしまったら意味がない……。あれ、そもそもこころってなんだっけ……。生まれてからずっと、自分のこころを無視してきたのかも……。）

いままで外へ外へと向いていた意識を、はじめて内へ内へと向けてみました。からだの奥のほうに耳を澄ましてみると、そこには微細な五感や様々な喜怒哀楽がうごめいていたのです。それまで “あたま” でしか生きてこなかった私が、本当の意味で “こころとからだ” につながり、地に足をつけて生きられるようになった瞬間でした。

物心ついたときからデジタル一辺倒だった私が、アナログな人間性を取り戻す時期だったのかもしれません。

大震災で生かされたデジタル根性

東京・渋谷で仕事中に、突如として揺れが襲ってきました。ビルの最上階だったせいかめちゃくちゃ揺れて、家具とかもばんばん飛んできて。本気で死を意識しましたね。

ライフラインは寸断し、電話も通じない中、インターネットだけはちゃんと生きていて、SNSで普通にコミュニケーションを取ることができました。

とにかく「一刻も早く正確な情報を知りたい！」という想いで、ネット上の全てのニュースリソースから原発関連のニュースだけを自動で収集・配信するTwitterBOT（Twitter上で動くAIロボット）を作ることを思いつきます。

当時、IT業界からは距離を置いていた私でしたが、原発が爆発したその日に突貫工事で立ち上げました。宣伝など一切しませんでしたが、それでも5,000人のフォロワーが集まりニュースを提供することができました。

災害時にもインターネットが社会に与える影響を目の当たりにしたことで、ネットの可能性を再発見します。これを機に、やっぱり自分にはITが必要なんだと気付き、改めてIT業界の仕事に本腰を入れるようになりました。

ちなみに、この時期まわり道して身に付けた心理学の知見は、今のコンサルティングやデザインの仕事にも役立っています。

イクメン、Uターンするってよ

赤ちゃんの時期は一生に一度。成長したあとに「もっと一緒にいたかった」って後悔は絶対したくないんです。なので、仕事を在宅のリモートワーク中心に切り替え、できる限り育児に専念しました。

次女も産まれ、長期的な子育て環境をどうするか夫婦で話し合ったとき、「自然が豊かでのびのびと暮らせる飛騨がいいのかも」という方針で一致。最終的には「移住するのとしないのと、どっちが面白い人生か？」で決めました。

18歳で単身上京してから18年後、36歳で家族を連れてUターン移住することにしたのです。

移住前は夫婦ともに比較的安定した職についていて、それを手放すことへの不安もありました。一方で、遠隔のリモートワークが広がってきた時期で、地方にいても東京の仕事ができることがひとつの安心材料としてあったんです。今では、ネットを使ったテレビ会議も当たり前に行なっています。

スマホの普及によって、地方のニッチなものがどんどん可視化されている時代です。ひとつひとつはちっぽけかもしれませんが、全国津々浦々の多様性こそ、これからの日本を支えていくポテンシャルがあるんじゃないかと考えています。

飛騨のソウルフードに魂をそそぐ

子どもの頃、祖父・祖母の家によく預けられたのですが、そこでいつも草餅（よもぎ餅）を焼いてあぶらえのタレで食べさせてくれたんです。なんとも言えない複雑な香ばしさが美味しかったのを覚えています。

シンプルにあぶらえが大好物で、あぶらえの五平餅をしょっちゅう食べていました。が、18歳で上京したとき、東京にはあぶらえが無いと気づきショックを受けます（笑）。実家の母からあぶらえのタレを送ってもらいしのぎました。

そして今、飛騨であぶらえの五平餅を買えるお店が、ほとんどなくなっていることを知っていましたか？

 

あぶらえをひとつの文化として守っていくためには、進化し続ける必要があると考えています。もちろん郷土料理も大好きですが、それだけでなく、例えば「インスタ映え」するような新しいレシピがあってもいいと思うんです。

2020年にはそれらをまとめたレシピ本を自費出版する計画で、いま多数の関係者にご協力をいただき制作を進めています。

将来的には、あぶらえのお祭りを開催するのが夢ですね。単なるイベントでなくて、れっきとした「祭り」がいいんです。私たちに身近な高山祭も、地域住民が代々守り続けてきたからこそ世界文化遺産にまでなったんですよね。あぶらえも、文化として後世に残すためには何かしらの「祭り」が必要だと考えています。

私が子どもの頃あぶらえの虜になったように、100年後の飛騨の子どもたちにもこの味を渡していけたら、本当にありがたいことです。

連絡先・ホームページ

HIDA NET 〜ネット戦略コンサルティング〜
https://www.hidanet.jp/

あぶらえばたけ 〜飛騨えごま復興プロジェクト〜
https://www.hidaegoma.com/

あぶらえレシピ本出版の支援金を募集するクラウドファンディング
飛騨から「あぶらえ」が消える？！レシピ本出版で、飛騨の食文化を守りたい！
https://faavo.jp/hidatakayama/project/4210

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高山市赤保木町で、「産業火薬」「包装資材・梱包材」「催事レンタル」事業を手がける「株式会社なべしま」代表取締役の鍋島晃典さん。

実は飛騨高山で圧倒的なシェアを誇る、鍋島さんの商売のこだわりは「スピード」「正直さ」「アナログ対応」の3つ？！秘訣は「小さなNo.1」を増やすこと？！

経営者としての大きな挫折を経験したことから、その商売のこだわりに至ったという鍋島さん。読んで納得のストーリーをご覧ください。

教師の道を目指した結果、自動車ディーラーになる

愛知県岡崎市で生まれました。岡崎と言っても田舎の集落で、4人兄妹の長男です。両親からは「教師になれ！」と育てられまして、僕も素直に目指していました。

人生で初めての挫折は大学受験ですね。東京の大学を10校ほど受けましたが全滅……。浪人生活の後、親から地元の大学を勧められて、中京大学 文学部に進学します。

大学では国語の教師を目指して、古文や漢文を勉強しました。教育実習も経験して準備万端。

しかし、教員採用試験の当日でした。早朝に祖父が急死してしまいます。僕は祖父が大好きだったので、試験を諦めて、ずっと祖父の近くで過ごしました。

その祖父が生前、僕の就職を心配していろんな会社に声をかけていたのです。その想いが通じたのかご縁があったのが「トヨタカローラ名古屋」の新車販売の仕事でした。

車も好きだったので面接を受けて、大学卒業後は豊田市の大きな営業所で働きます。

当時のセールスは訪問型営業が主体。苦手な方も多いかもしれませんが、僕は非常に性に合っていましたね。

何度もめげずにお会いするうちにお客様の本音が聞けて、そうして一から関係性を築いた方に購入していただけると感動します。当時のお客様とはいまだに繋がりがありますね。

高山に移住し、任された葬儀部門を撤退する苦い経験

4年半ほど働きましたが、ちょうど時代は店頭主体型の営業スタイルに変わる時期でした。

その頃、大学時代に知り合った彼女との結婚を考えていて、彼女の実家である高山に婿入りで来ないかと義父から誘われます。

会社の方針転換に加えて、知らない土地で自分を試したかったこと。一度は実家を出てみたかったこと。いろんなタイミングや要因が重なり、28歳で高山に移住しました。

妻の実家である「ナベシマ・グループ」の創業は明治41年、鍋島甚三郎が上一之町にてお茶の販売を手掛けたのが始まりです。その後、火薬・土木建設・化成品（食品トレーや工業製品出荷時の梱包材など）の業務を開始し、平成に入り分社化をしました。

移住した当初は地元スーパーを中心に、1年半ほど化成品の営業をしてました。友人がいなかったので「飛騨高山倫理法人会」や「高山青年会議所」に入会します。それなりに高山に馴染んで来た頃、32歳の時に大きな失敗を経験しました。

「苦戦しているから社長を変われ！」と義父から頼まれ、立ち上げから8年ほど経過した葬儀部門を任されます。寺院や公民館での葬儀の設営や手配を行う部門でしたが、ちょうど葬儀の形態が式場などに移行していく時代でした。高山中のお寺を走り回り、半年くらい頑張ったけれどどうにも改善できません。結局、催事レンタルの部門だけを残して、葬儀部門を畳む経験をします。事業撤退ですね。

時代の先を読めなかった。経営者としてあれだけ悔しい経験はありません。ノイローゼ寸前の本当に辛い時期でしたが、この失敗が次の転機で活きてきます。

小さなNo.1を増やす。「株式会社なべしま」での挑戦！

次の転機は11年前、「株式会社なべしま」の社長を父から引き継いだ時です。この時も業績は超ピンチでした(笑)。

当時の「なべしま」では、「産業火薬」「包装資材・梱包材」「催事レンタル」の3事業がありました。僕が引き継ぐ前までは高速道路の開発が盛んで、トンネルの掘削に使う火薬の受注が大きかったのです。利益の4割ほどを火薬に依存していたため、工事終了後の業績低迷は明らかでした。

僕には忘れられない苦い経験がありますので、即座に手を打っていきます。

力を入れたのはイベントや縁日の催事レンタル事業です。それまでは例えば、ポップコーンの製造機械を貸して終わりの事業でした。しかし、お客様が求めていることは違いますよね。

そこで材料の仕入れや作り方の指導、ポップの作成までトータルで関わるスタイルに変えたんです。ご注文いただいたお客様が安心して格好をつけれるように、裏でトータルサポートします。

「なべしまに縁日を任せたら間違いない」そうやって他社とのわずかな差をつくり、小さなNo.1を増やすとお客様との関わりが濃くなります。最初の2年は苦しい時期でしたが、顧客の幅がグッと広がりましたね。ここから今の主力事業である包装資材・梱包材の卸売に繋げてきました。

スピード、正直さ、アナログ対応が3つのこだわり

今の、商売で重視しているのは「スピード」「正直さ」「アナログ対応」の3つです。

1つ目の「スピード」に関して、注文を受けたその日に届けられなかったらダメですね。

なぜかと言えば、当日配送ができなかったらネット販売に勝てないからです。このご時世、ライバルは地元の同業者じゃないんですよ。だから弊社は絶対に在庫を切らさない。お客様は困っているから電話をくださる訳で、すぐに応えられなかったら存在意義がないですからね。

また、2つ目は「正直さ」を大事にしています。扱ってる商材の値段は変動があるのですが、「値上げ」があれば「値下げ」となる時期もあります。値上げしたままずっと据え置きする会社がよくありますが、それは売る側の勝手であって、買う側からしたら嫌ですよね。正直に反映するのが長く続けるための秘訣だと考えています。

3つ目の「アナログ対応」ですが、スタッフにはお客様へのおハガキやお礼状を書くように徹底しています。

お客様が困った時に「顔が思い浮かぶ人」になってほしいのです。それも一番最初に顔が思い浮かばないとダメです。この一位と二位との差は大きい。

このアナログな手法には理由があって、おハガキやお礼状を書く中で、お客様の下のお名前まで覚えます。そもそも、こちらがまずはお客様に興味を示さないと、顔が思い浮かぶ関係性はつくれないですよね。

僕自身、「高山一の人気者」になりたいと思っています。チヤホヤされたいんじゃなくて、「困ったら鍋島に相談してみよう！」と思い浮かぶ存在になりたい。

AIやIoTの技術を駆使した業務の短縮化は、伝票や在庫管理、社員の勤怠管理に導入しています。だけど、血の通った商売にするために、意地でも続けたい僕のこだわりが「アナログ対応」なのです。

あなたのワクワク応援します！裏方から飛騨高山の発展をサポートする

高山に移住してショックだったことの一つが賃金の安さです。経営者が搾取し過ぎなんですよね。

なべしまでは、僕が社長になってからの11年間、毎年社員全員の給料を上げ続けています。卸売の業界で賃金UPを続けるのは、至難の技です(笑)。だけど、そこを工面するのが経営者である僕の仕事。

社員の家族も顔見知りなので、みんなの生活がステージアップできるように「社員ファースト」の考え方が大事ですね。その結果、働き甲斐があって離職率も低い職場になっているから良いよね。

株式会社なべしまでは、「あなたのワクワク応援します！」をキャッチフレーズにしています。

僕らの仕事のほとんどは裏方です。食品スーパーのトレイや袋、工業企業の手袋や包装材を卸したり、子ども会や車屋さん、住宅の展示場などで配られる駄菓子の詰め合わせや福袋をつくっています。

お取引先を通して、高山市にお住まいの方は、日々の暮らしの中でなべしまの商品に必ず出会っています。ですが、一般の方には「なべしまの商品」だとは伝わりません。それで良いのです。

飛騨地方のいろんな会社さんを裏から支えて、皆さんが発展していくことで僕らも発展する。そして実は、飛騨高山で圧倒的なマーケットシェアを築いている。これが密かな自慢であり、僕らの誇りなんです。

だからこれからも、お客様の「ワクワク」をどんどん応援して、みんなが豊かに潤う飛騨高山にしていきたいですね。困ったら鍋島まで、ご連絡ください！

「あんた、高山の人じゃなかったんか？！」

地元出身かと見間違うほど、たくさんの人に囲まれ、誠実な商売を続ける鍋島さん。

高山一の人気者を目指して、今日も鍋島さんは真っ直ぐに、飛騨人の困りごとに応えます。

連絡先

鍋島 晃典 ( なべしま あきのり )
https://www.facebook.com/akinori.nabeshima

【株式会社なべしま】
住所：岐阜県高山市赤保木町２３３
TEL：0577-34-3200
HP：http://www.nabesima.co.jp/info/nabesima_co.html

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「馬印 三嶋豆」で有名な、創業明治初年の豆菓子専門店「有限会社 長瀬久兵衛商肆」を経営する長瀬公昭さん。事業の傍らで、「飛騨高山まちなみコンサート」の主催や Hits FMの番組「飛騨の歴史再発見！」の案内人を務めるなど、多様な市民活動を展開されてみえます。

そんな長瀬さんが思い描く、300年後に残せる「観光都市 飛騨・高山」を目指すとは？

三嶋豆をほうばりながら、ぜひご一読ください。

「豆屋」の息子は「京セラ」へ

高山市上一之町で生まれました。実家は「馬印 三嶋豆」を製造する、創業明治初年の豆菓子専門店「有限会社 長瀬久兵衛商肆(ながせきゅうべいしょうし)」です。

上一之町は飛騨高山の観光地である「古い町並み」に位置し、お店は高山祭の屋台組「神楽台」の組員でもあります。僕らにとって祭屋台は「城」なんですよ。だから祭の日は、屋台に乗って「敵」と戦うような感覚でした。調子に乗って「かんしゃく玉」や「銀鉄砲」を打ち合ってたら、近所のおじさんにどえらい怒られたな(笑)。

小学6年生の時に親父が亡くなりましてね。二人兄弟の長男やったもんで、自分が豆屋を継がなきゃならん意識が芽生えていました。だけど、都会への憧れもあったな。斐太高校に進学した後、先生の勧めで京都産業大学経営学部に入学しました。

京都での大学生活は楽しかったな。当時は学生運動の最後の時代でな、バリケードを作って戦う血気盛んな連中もおった。僕はいろんなバイトをしながら、学生自治会（文化会）の会長を務め、会の立て直しをしたことで学長表彰をもらいました。

そうしたら実家に帰省した時に、「お前は大学で遊んどったんやで、すぐに戻ってきて豆屋継げ」と叔父から頭ごなしに言われましてね。そりゃカチンと来ましたよ。絶対に叔父が入れんような大企業に就職して見返してやろうと就活に励み、ご縁あって「京セラ株式会社」に就職しました。

新入社員研修では、京セラ創始者の稲盛和夫さんの思想である「京セラ フィロソフィ(哲学)」を叩き込まれたな。不可能を可能にするとはどういうことなのか？ここで学んだ思想はずっと僕の中で息づいとるね。

海外派遣で経験した「10%の魔術」

京セラで働き始めて2年目、海外派遣で代理店勤務としてシンガポールへ飛ばされたんや。当時の京セラは、カメラや電化製品の会社を吸収して大きくなったばかりで、海外にも製品を輸出していました。僕は英語なんか全く喋れないし、海外へ行くこと自体も初めてやった。1人で派遣されたので、ごはんを食べるために必死で現地英語を勉強したな(笑)。

仕事は主に会社の経営状況のチェックで、正直やることなかったんです。せっかく派遣されたんやから、売り上げを伸ばしてやろうと思ってね。現地の営業マン3人に「毎月の売り上げを10%ずつ伸ばせんか？」と頼んだんです。半年間達成できたら鉄板焼きを御馳走する約束です。この時、目標金額で伝えるとみんな拒否するので、「得意なカメラを今月は10台売ってるなら、来月は11台売れるか？」と聞いたんです。みんな「それならできる！」と言ったよ。　

これが実は「10%の魔術」でしてね。1.1の6乗は約1.8ですから、毎月10%の売り上げ増加を6ヶ月間継続すると、気づいたら2倍近くになる。半年後には無事に売り上げ2倍を達成して、セールスだけでなくて社員全員でお祝いパーティーをしたな。あの想い出は一生忘れられんね。

これはもっと売り上げを伸ばせると、帰国後はいろんな販促企画や顧客対策を考えた。赴任した当初、月の取引高が約240万円やったけど、1年半後には2億4千万と100倍以上になりました。

そうして今度はドイツへの海外派遣が決まったのですが、爺ちゃんに「限界やで戻ってきてくれ！」と頭を下げられましてね。育ててもらった爺ちゃんに請われちゃ断れんと、京セラを辞めて26歳で高山に帰ってきます。長男の宿命だと思い、その時は山の中へ行って1人で泣きましたね。

日本で最も歴史ある「馬印 三嶋豆」

「馬印 三嶋豆」は、大豆にお砂糖をまぶした、昔ながらのシンプルな豆菓子です。創業から代々受け継いできた製法を守り、丁寧に手間暇かけて仕上げています。

一時は機械での製造も試したんやけど、やっぱり手作りじゃないと風味が出んのやさな。

僕が家業を継いだ当初は、伝統の「馬印 三嶋豆」以外の商品が乏しく、事業拡大には商品ラインナップの充実が必要不可欠でした。どんな新商品なら自信を持って提供できるだろうか。模索していたら、実家の仏壇の中から秘伝のレシピを記したメモを見つけた(笑)。「山椒豆」と「黒糖豆」、「紫蘇豆」はそのレシピをもとに復刻いたしました。

従業員が開発した「海苔豆」や、現代人向けのシナモンやココア味も人気です。気づけば18アイテムまでバリエーションが増えました。

シンプルな製法に加えて、地名が付くと商標が取れないため、全国各地には約10件ほど「三嶋豆」と名乗る類似商品があります。しかし、その中でも「馬印 三嶋豆」は、「日本で最も歴史が古い豆菓子」だと小学館の調査で分かりました。

飛騨高山だけではなく、都市圏の販路を開拓しています。小牧空港やギフトショップ、JR岐阜駅構内のアンテナショップ等にも卸させていただいています。

また最近では、ホームページでの新たな顧客開発にも力を入れています。例えば、三嶋豆の新しい食べ方の提案です。意外とウイスキーやビールにも三嶋豆は合うんですよ。

こうした三嶋豆の次の可能性を広げているのは、僕の娘や息子。それが本当に嬉しいんやさな。

飛騨地方の歴史研究の道へ

僕が高山に戻ってきた頃は、パソコンを使える若者がおらなかった時代やでな。いろんな会に入れさせられたな。青年会議所やら観光協会やら、毎日何かの会合で忙しかったさ。

その分、仕事でもいろんなチャレンジをしたな。高山で焼酎を販売したり、飛騨古川でお土産屋を経営したり、白川郷で会社を始めたこともあった。どれも上手くいったと思ったらトラブルに巻き込まれ、いろんな人生経験を積んだな。

大きな転機は、たまたま自分の屋台組の成り立ちを調べて文章にまとめたことやな。その中で、「谷口与鹿 (屋台彫刻の名手)」に関する文章を読んだ当時の観光協会の会長から「来月から観光協会の会報で連載しろ！」と言われたのです。そうして始めた連載を読んだHits FMの方から「ラジオで話してくれんか？」と頼まれたのが今日まで続いています(笑)。

ラジオとなったら、屋台や祭だけではなくて、飛騨地方の歴史全般を話さなきゃならん。郷土史を調べたり、現地に赴いて取材したり、自分の足と頭を使って調べたことをラジオでは話しています。

例えば、古い町並みの両脇には小さな水路が流れてますよね。この水路は、除雪や火災時にも使用できる生活用水なのですが、実は傾斜を利用した大きな雨樋でもあるのです。昔の道路は土の舗装で、雨が降った時の水たまりが乾くと砂埃が立つんですよ。だから水たまりができないように、屋根から直接水路へ雨水が落ちるように設計されています。

こんなことを十数年続けて分かったことは二つ。

一つ目は、飛騨高山の土地の素晴らしさ。高山祭や古い町並みだけが魅力ではない。観光資源になりうるスポットや逸話、輩出した偉人が多過ぎる。重層的な歴史がこの街にはあるんやさな。こんな土地は日本全国探してもなかなかないよ。

二つ目は、飛騨高山は「文化の街」や「歴史の街」だと言いながらも、実際に街の文化や歴史を研究したり、伝えている人があまりにも少ないこと。これではいかんと思いましたね。

飛騨高山が観光地として生き残っていくためには、もっと「歴史的・文化的背景」を勉強し、活かしていかならんです。僕が目指すのは「旦那衆」の志の復権です。

300年後に残せる「観光都市　飛騨・高山」を目指して

極端な話、今の観光地 飛騨高山が食べていけてるのは、飛騨の旦那衆がいたおかげです。

全国の祭り屋台は天明・天保の飢饉(1783年・1833年)の後に作られているのがほとんどです。つまりは一般庶民を貧困から救済する公共事業に近かった。しかし、高山の祭屋台ができたのは1700年代の前半。その費用は、旦那衆と町人たちの志です。

旦那衆の思想や行動原理は「飛騨高山の街を支える」、その一点でした。自身の商売を繁盛させ、地域のお祭や政治に深く関わり、多額の私費を投じてきた。金持ちの道楽じゃないんですよ。経済的にも政治的にも、飛騨高山の発展に大きく寄与している。

間違いないのはそうした旦那衆や町人の志があって、飛騨高山の文化は創られた。そしてその文化が魅力となり、観光地となって、300年後の令和の時代の僕らが生かされている。本当に尊いことや。果たして僕らは、300年後に残せる文化を創ることができるやろうか。

僕が生まれ育った上一之町は現在、高齢化率が45%を超えています。このままでは祭屋台の維持どころか、高山祭そのものができない。ただ悲観するのではなく、行動せなあかん。

いろいろと言われることもあるし、人間関係で上手くいかんこともいっぱいある。それでも、やっぱり僕は育ててもらったこの街が大好きなんやさな。

今から少しずつ取り組むことでも、10年後には大きな差ができる。「10%の魔術」やからな。自分のできることで飛騨高山に貢献したい。それがこの街で生きるってことなんやさな。

飛騨高山に戻ってきてから約30年、さまざまな活動を地道に続けてきた長瀬さん。

「本当は『飛騨高山まちなみコンサート』や他のイベントの話もしたかった！」と口惜しそうに語られました。記事に収まりきらないエピソードの数々は、長瀬さんの飛騨高山への熱量そのものです。

さて、300年後の飛騨高山はどんな街なのでしょうか？この街の未来に思いを馳せながら、昔ながらの三嶋豆を味わってみてください。

連絡先

長瀬公昭 (ながせ きみあき)
https://www.facebook.com/nagase.kimiaki

馬印三嶋豆本舗
住所：岐阜県高山市上一之町103番地
TEL：0577-32-1810
営業時間：9：00～17：00 (不定休)

飛騨の歴史再発見！
https://www.facebook.com/rekishi.hida/

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高山市を代表する野菜といえば「ほうれん草」！
その出荷量は、市町村別で日本一を誇ります！しかし、積極的に日本一をアピールしている訳ではなく、多くの飛騨人はその事実を知りません。

 

「もっと飛騨ほうれん草を広めたい！！」

そんな想いで立ち上がったのは、ほうれん草を中心に野菜の加工・販売業を営む 「ミチナル株式会社」 代表取締役の山下喜一郎さん。

 

なぜ、日本一のほうれん草はアピールされていなかったのか？
これからの10年で、農業分野ではなにが起きるのか？？

未知の可能性へ挑戦し続ける山下さんのストーリーと、ほうれん草への愛をどうぞご賞味ください。

山一商事の3代目として生まれ、キリンビール九州支社で修行する

高山市花岡町で生まれました。実家は大正14年に創業した「山一商事株式会社」で、食品加工・卸し業を営んでいます。

家業は割と身近な存在で、仕事をする親の後ろ姿を見ながら育ちました。父親からは「将来、跡を継ぐんやぞ」と言われていましたが、この頃は嫌でしたね(笑)。

とは言え、明確な意思があったわけではない僕は、ボンヤリと大学に進学して、東京で学生生活を送ります。

親には反発していたくせに、就職活動になると食品系の会社ばかり受けていました。大学卒業後は「キリンビール株式会社」に就職しまして、九州支社を中心に5年ほど営業の仕事をします。

九州は人を育てる気質に溢れる街でした。博多弁で「やってみんしゃい！」と、上司もお客様も背中を押してくれました。今の僕の考え方や在り方のベースになっている経験です。

父親からの誘いを機に地元へ戻り、家業の「山一商事」に入社します。

都会に出たからこそ地元の良さが見えてくるものですね。この頃はむしろ、家業を盛り上げようと決意していたくらいでした。

産地偽装問題を機に、経営者としての覚悟を決める

家業に入ってからは営業に周りながら、主力商品であった山菜やキノコの加工製品の製造現場にも携わりました。

しかし徐々に、大手企業だった前職と家業を比較してしまうんです。仕事の仕方が古臭いものに見えてしまい、文句ばっかりが口をついて出ます。そんな僕ですから、新しい取り組みを始めようとしても社員の多くには反対されて、ついには古株の社員が何人か辞めてしまいます……。

今思い返すと、ただただ僕が未熟だっただけです。上手くいかない時期が5年くらい続きましたね。

そんな折に、ついに事件が起きます。関連会社で作った加工商品が、実は表示とは違う産地の原料を使っていました。産地偽装です。

関連会社とはいえ、自身の経営下でその事件が起きたことへの罪の意識、お客様・関係者へ不安を与えてしまった申し訳なさから仕事を辞めたいとも思いました。でも、僕の他に会社を変えていける人はいなかった。現状も批判も甘んじて受け入れようと覚悟を決めたのが、32歳の時でしたね。

もう二度と、このような事件は起こしてはならない。

その覚悟のもと、膿は出し切ろうと関連会社も清算して再スタートを切ります。岐阜県内では最も早く、コンプライアンス(法令遵守)委員会も作りました。

もう20年も前の出来事ですが、私の原点の一つです。この事件をきっかけに、徹底的にデータを調べて公表していくスタイルに変えたことが、今の事業の強みに繋がっていきます。

「捨てない農業」を目指し、ミチナル株式会社を起業！

次の転機は、山一商事の主力商品だった「山菜」からの事業転換です。時代の流れから山菜の需要が年々落ちており、せっかくなら地元産の原料を使って新商品を開発しようと、第一弾として売り出したのが「飛騨牛まん」です。

飛騨牛まんの販売は好調でしたが、山菜の加工経験を活かせる食材を探していく中で、たどり着いたのが「ほうれん草」でした。

実は企業研究の一環で、土壌の細菌を調べるために社内でほうれん草を栽培していたのです。そのほうれん草の出荷(調整)作業の現場で、大きな発見がありました。ほうれん草は出荷時に、早く変色し始める「貝割れ葉」や「下葉」を取ったり、「茎折れ」や「規格外品」を捨ててしまうんですね。

この調整作業で捨てられる量は、全収穫量の20～30%になるとも計算されており、僕自身とても「もったいない」と思いました。

実際に捨てられる予定の端材を持ち帰り、食べてみたら美味しいんです。味や成分は全く問題ありません。なんとか加工できないだろうか？「捨てない農業」を志し、ほうれん草の加工事業を立ち上げて、ミチナル株式会社を起業します。

ミチナルでは、東海地方でも随一の冷凍機械など、かなり充実した設備を有しています。とはいえ、加工業に関しては後発組で、工場自体も大きくはありません。

どう商品をブランディングしていくのか？そこで初めて、「日本一のほうれん草」にたどり着きます。

農家さんが「日本一のほうれん草」をPRできなかったネガティブな理由

ほうれん草のブランディングを調べていた時に、高山市のホームページを見たら「高山のほうれん草は日本一の出荷量」と記載されていました。統計上でもたしかに、市町村別の出荷量はダントツで日本一なんですよ。

ではなぜ、日本一なのに注目されていないのだろうか。大々的にアピールしていないのだろうか。農業関係者にヒアリングしていくと、徐々に実態が見えてきました。

実は、ほうれん草にはネガティブな成分が二つ含まれているんです。一つは、ヨーロッパでは発ガン性があると言われている「硝酸態窒素(しょうさんたいちっそ)」。もう一つは、尿路結石の原因となる「シュウ酸」。

他地域に比べて飛騨のほうれん草は、この2種類の成分を多く含んでいると言われていました。だから農家さんは栽培したほうれん草に自信はあるものの、確信を持って販売ができなかったんですね。

ここでミチナルの出番です。僕らは加工業者なので、月に一度以上のペースで成分などを厳しくチェックしなければなりません。「僕らが継続的に、徹底的に調べます！」そう宣言をさせて調べ始めてから2年間、いまだに基準値を超えるほうれん草は一切出てきていません。

こうしてエビデンス(証拠・根拠)を示すことで、少しでも農家さんの自信の後押しになればと思っています。

調べていく中で、面白いデータも見つかってきています。通常、ほうれん草の旬は11月〜1月ですが、高山のほうれん草は夏場の出荷がメインです。夏に適合した高山のほうれん草は葉緑素が高く、通常のほうれん草よりも栄養価が高いことが分かってきたのです。

来年にはその研究データも公表できそうなので、ますます日本一のほうれん草ブランドが高まりますね。

「ホウレンソウ社長」と「飛騨抹草」で、日本一のほうれん草を伝える

ほうれん草に限らず、飛騨の良い物を多くの人に広めたい。そんな想いで、Youtuber「ホウレンソウ社長」としての活動も始めました。時代は動画ですね。

全身緑に包まれた、分かりやすいアイコンの存在は大きいです。イベントに行くと、子どもたちに握手を求められます(笑)。

「ホウレンソウ社長」に限らず、子どもたちと関わることは想像以上にリターンが大きいです。工場見学も積極的に受け入れていますが、小・中学生や高校生はとくに反響があります。「日本一のほうれん草」を知ってもらって、「地元はすごい！」と喜んでもらえることに涙が出ますね。

子どもたちに関連して、最近 力を入れて売り出しているのは、ほうれん草を特殊パウダー加工した「飛騨抹草(ひだまっそう)」です。

風味は苦みを抑えた抹茶です。実は抹茶はカフェインの含有量が多いのですが、飛騨抹草はほうれん草の粉なのでノンカフェイン！お子さんや妊婦さんも安心です。

なによりも、この飛騨抹草は美味しいんですよ。マシュマロにまぶして子どもたちに試食させると大絶賛。両親や祖父母に飛騨抹茶をねだるんです。「野菜の粉」を子どもが食べたがるってありえない話ですよね(笑)。

こうして、子どもたちがほうれん草を美味しく食べてくれて、地域に誇りを持ってもらえる。この瞬間を一つ一つ増やしていくことが今の大きな目標ですね。

農業と観光は密接に繋がっているからこそ、飛騨高山で持続可能な農業を実現する

現代では核家族や単身世帯が多数派ですから、スーパーで売っている野菜は量が多いですよね。大根一本、いや1/2本でも家庭で食べきれない。

なにが言いたいかというと、今後は冷凍野菜、もしくはカット野菜が主流になります。すでにヨーロッパでは、カット野菜が野菜コーナーのメイン商品です。

スーパーに限らず、これからの10年で食の業界は大きく変わります。現実問題として、平成28年度の統計では全国の農業人口の平均年齢は「66.8歳」です。

さらに高齢化が進み、農業を辞める方も増加していく中で、国産野菜の値段がグッと上がるタイミングが来ます。10年後には、日本で農作物が作れなくなってもおかしくありません。

この飛騨地方において、持続可能な農業と流通環境を整えることは最重要課題だと考えます。なぜならば、農業と観光は密接に繋がっているからです。

観光において、その土地の食は外せない観光目的ですよね。京都が一目瞭然で、「京野菜」ブランドが確立されています。最近では鎌倉でも「鎌倉野菜」が盛り上がっています。つまり、農業がイキイキしていない地域では観光もダメなのです。

飛騨地方は強く農業を育ててきたからこそ、後継者に恵まれている農家が多い地域です。まだまだ勝負できます。

僕も今年はいよいよ50歳。飛騨高山に持続可能な農業をつくるため、飛騨の宝である「飛騨ほうれん草」を広めていくため、ミチナルの挑戦はここからです。

激動の時代を迎える日本の農業の危機は、飛騨人にとっても他人事ではありません。

気づいたら当たり前になっている豊かな食文化は、美味しい野菜やお米は、失くしてしまってから気づいても取り戻せません。

今日も「日本一のほうれん草」を熱く語り、農家さんと真摯に向き合う山下さん。その未知なる挑戦は、実りある収穫の時を迎えるまで続きます。

連絡先

山下喜一郎 ( ミチナル株式会社 代表取締役 )
https://www.facebook.com/kiichiro.yamashita.1

ミチナル株式会社 公式ホームページ
http://www.michinaru.com/

Youtuber「ホウレンソウ社長」

飛騨抹草
http://www.michinaru.com/hida_masso/

【ミチナル株式会社】
住所：岐阜県高山市一之宮町字下渡瀬177番地
TEL：0577-53-3776
MAIL：info-main@michinaru.com

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高山市は櫻山八幡宮の近くで「理容飛騨」を営む、理容師の永田誠人さん。

永田さんの「ブログ」は飛騨の歴史やイベントスポットの紹介をメインに、365日毎日更新されることで有名です。

情報発信だけではなく、老舗の床屋を経営しながら、「赤カブキムチ」の製造販売や「サッポロビール」の企画営業などさまざまなチャレンジを経験されました。

理容業の枠に捉われない永田さん。「日々前進」を続けるその想いの原点を取材しました。

ハサミに300万円の投資。大阪での10年の修行生活

高山市大新町に生まれました。実家は創業47年の床屋「理容飛騨」でな。理容師の父親が一代で築いたお店なんやさ。

小さい頃は泣き虫でな、少林寺拳法を10年くらい習ったな。今でも身体は鍛え続けとる。

家業は身近にあって、タオルを洗うお手伝いが日常やった。父親から耳元で「床屋…理容師….」と洗脳されて育ったようなもんや(笑)。自分も理容師を目指すことに疑問を抱いてなかったな。

平成元年に高山西高校を卒業し、大阪の理容専門学校に進学した。父の弟も理容師で、大阪でお店を構えていたからそこに住み込みやったな。学校に通いながら働き、卒業後も引き続き10年ほど修行したんかな。

初めは「シャンプー」から仕事を一つずつ覚えて、徐々に仕事を任せてもらえるようになったな。そうなると自分のこだわりも生まれてくる。

専門学校を卒業してすぐ、出会ったハサミをすごく気に入って、300万円ほど投資して器具を揃えたな。

このすきバサミは27万円くらいする。独特の形をしとるやろ。他にも刈り上げ専用や最後の仕上げ用など、主に5本のハサミを使い分けとる。どれも20年以上使えとるよ。

28歳の時に修行に区切りをつけて、地元の高山に戻って来た。ひたすら働いていた大阪と比べて、のんびりとした高山にモヤモヤした時期があったな。「このままで本当に大丈夫か？」人生を変えるチャンスを探していたことが、次の転機に繋がっていくんやな。

人生のチャレンジは「YEG」と「赤カブキムチ」

32歳の時、町内の先輩に勧められて「高山商工会議所青年部会(YEG)」に入会した。YEGとの出会いは大きかったな。

YEGは20歳から45歳までの青年経済人が交流し、自己研鑽を積む場所でな。卒業まで13年間所属して、資料作成や会議の仕方、人の動かし方、時間やお金の使い方…本当にさまざまなことを学んだな。

このYEGの繋がりから、ビジネスプランコンテストに誘われたんや。とりあえずやってみようと、二つ返事で参加を決めた。

ちょうど同時期に、高山市内の在日韓国人との縁で、本場韓国のキムチのもとに出会った。ここから、地元の代表的な漬物素材である赤カブとのコラボ商品「赤かぶキムチ」の製造販売企画を思いついたんやさな。

「赤かぶキムチ」はコンテストでも高評価で、実際に製造・販売を始めることになった。地元農家から赤カブの20キロ入りケースを50ケース、つまりは1トン購入したな！地元スーパーや焼き肉屋さんに卸す販路を開拓して、ネット販売の準備もした。肝心の「赤かぶキムチ」は手作りやでな。

しかし、商品の斬新さや値段設定で中々売れんかったのよ……。追い打ちをかけるように、北海道で浅漬けの漬物による食中毒の事件が起こった。国から製造中止の通達が出て、この事業は失敗してしまうんやさな……。味には自信があったから、本当に悔しかったな。

だけど、なによりも一番得られたことは、生涯を通じて信頼できる仲間ができたことやもんでな。そしてこの失敗経験が、次の「サッポロビール」の企画で活きてくる。

「大星会」会長として、サッポロビールとコラボする一大事業！

師匠に誘われて、サッポロビールを愛する経済人の集まり「高山大星会」に入会したのが、40歳の時やな。

真面目に出席していたら、44歳の時に高山大星会の会長を務めさせていただいたんやさ。会としても30周年のめでたい節目で、加えて翌年、高山祭屋台が「ユネスコ無形文化遺産」に登録されたんやな。

このおめでたい年に、サッポロビールとコラボして地域貢献ができないやろうか？

ユネスコ登録を記念する缶ビールの企画を構想して、サッポロビール支社長に向けてプレゼンしたな。無事にご快諾いただいて一大プロジェクトがスタート。

「高山屋台保存会」を始め、「飛騨・高山観光コンベンション協会」など、大星会メンバーにもたくさんご協力をいただいたな。ユネスコ登録の記念イベントに合わせて販売開始したら、ものすごい本数が売れた。1本の売り上げにつき1円を屋台保存会に寄贈したんやけど、寄付総額12万円になったからな。嬉しかったな。

今後は新たに、ラベルを貼った瓶ビール販売計画を立てとる。こうやって一人の理容師である俺が、いろんな人に支えてもらって挑戦できる環境はありがたいな。それに赤カブキムチで一度失敗しているからこそ、サッポロビールは上手くいった。人生は不思議なもんやな。

基本的に頼まれたことは断りません。秋の高山祭の神事で演奏する「雅楽会」に入会したり、「雫宮祭」の実行委員会を務めたり、選挙のお手伝いをしたり、祭りの神輿を作ったり…….etc. 

こんな俺にも頼んでもらえるのがありがたいし、きっと物事には意味があるでな。なにかに繋がっていくはずなんや。

9年間、毎日更新している「飛騨の歴史」ブログ

40歳の時に、ある方から「営業に力を入れろ」とアドバイスをいただいて、ショップニュースを始めたんやな。でも、ただお店の情報を発信しても多くの人は読まん。なにか喜んで見てもらえる工夫ができんやろうか？

悩んだ末に、飛騨の良いスポットやイベント、歴史情報を配信するブログを始めたんや。

岐阜県高山市「理容飛騨」から「飛騨のイイところ」を配信する情報ブログ！
https://riyouhida.hida-ch.com/

「飛騨の歴史」に着目した理由として、この頃に「雅楽」を始めたのが大きかったな。

YEGでは地域貢献の大切さも教わっていたし、いろんな点が繋がったんやな。

今のひだっちブログに移る前から含めると、9年ほど毎日更新しとる！一番苦手な「継続」することに挑戦したな(笑)。ここまで来ると、途切れたら気持ち悪いもんな。

毎年365日更新し続けると気づくこともあって、例えば6月はイベントが少なくてネタに困っとる(笑)。冬は奥飛騨の方が盛り上がっとるな。歴史ネタで言えば、地域の寺社仏閣には逸話や伝説が残っとることが多くて面白いんや。

「飛騨の話を聞きたい！」とお客様がいらっしゃることも増えて来て嬉しいな。まだまだ更新できていないネタもいっぱいあるんやさ。飛騨の魅力は尽きんな。より、地元のことが大好きになったきっかけやな。

床屋は「人」と「情報」が集まる大人の社交場

全国各地で床屋はどんどん減っとる。高山では年に3軒以上閉めとるんかな。理容師の平均年齢も70歳以上で、厳しい現状やな。

極端な話、髪は自分で切ることもできるし、切らなくても死ぬことはないよな(笑)。つまり「床屋」は、街の住民に余裕がないと儲からない商売なんや。じゃあどうしたら、みんなに余裕が生まれるのか。難しいけれど、この「余裕」や「豊かさ」とはなにか考えることは大事やでな。

今までの理容師は職人肌なのか、散髪技術の向上ばかり重視されてきた業界や。確かな技術はもちろん必要やけど、自分の技術は押し付けるものではなく、お客様の願いをどう実現するかに使うもの。

床屋ができることはまだまだいっぱいある。ショップニュースなんて序の口で、もっと情報発信の場として機能するはずや。昔は床屋と銭湯が大人の社交場で、人と情報が集まる場になっていたからな。

カットさせていただく1時間ほどのお時間で、お客様とお話ししながら、求められれば有益な情報を提供する。逆に自分の財産となる情報をいただけることもある。

お客様にはいろんな部分で満たされてほしい。そして最後には、「サッパリした！」と気持ち良く帰っていただける。そんな仕事をこの街で、これからもしていきたいな。まだまだ、日々前進なんやさ。

快活で、お酒と祭りが好きで、頼りがいがある。まさに「飛騨のおっちゃん」代表の永田さん。

「誠人」の名の通り、人と誠実に関わって来られた永田さんだからこそ、今日も「理容 飛騨」にはたくさんの人と情報が集い、賑やかな笑い声が響いています。

永田誠人さん 連絡先

永田誠人
https://www.facebook.com/profile.php?id=100003269788811

「理容 飛騨」
住所：高山市大新町1-39 ( 駐車場 有 3台 )
TEL：0577-33-4832
営業時間：AM8:30～PM7:00
定休日：毎週月曜日・第1火曜日・第3日曜日

・理容飛騨 フェイスブックページ
https://www.facebook.com/101919703251274

・「理容飛騨」から「飛騨のイイところ」を配信する情報ブログ！
http://riyouhida.hida-ch.com

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飛騨高山を中心に清掃業・飲食業を営む「有限会社アクシア」の若き経営者、尾上玄さん。高校3年生で父親と別れ、自暴自棄になった時期もあった中で、尾上さんが大きく成長したきっかけとは？

「次世代へ想いをつなぐ」
真っ直ぐに掲げる、飛騨を牽引する若き想いをどうぞ受け止めてください！

「父親」への想いから、バスケに打ち込んだ学生時代

高山市新宮町で生まれました。僕が2歳くらいの時に、両親が「有限会社アクシア」を創業します。朝早くから夜遅くまで働き詰めの両親に代わって、祖母や叔父に育てられました。特に、当時の社長である父親は、体格が大きく口数は少なく、親子ながら距離がありましたね。

これといった特技もなくぼんやりと日々を過ごしていたのですが、日枝中学校1年生の時に、父親から「松倉中に転校してバスケをやってみたらどうや」と言われて、2年生からは松倉へ転校してバスケットボールを始めます。

当時の松倉はバスケ部がすごく強くて、初心者の自分には練習についていくのが必死でした。父親もずっとバスケをやっていた経験があったんです。とは言え、今思い返すと転校理由としては無茶苦茶ですね(笑)。

「父親に認められたい」そんな想いから、一生懸命バスケに打ち込みます。3年生のバスケ部引退後にクラブチームが発足することになり、松倉中のバスケ部からは僕がクラブメンバーに声をかけてもらえました。その後の大会で、まさかのチームで1人しか選ばれない優秀選手賞を取ります。そのことを父親に報告した時の「よくやったな」は今でも鮮明に覚えています。

高校は岐阜県下で最も歴史のある伝統のあるバスケ部、父親の母校でもある本巣郡北方町の岐阜農林高等学校に進学しました。高山を離れて寮生活となりますが、寮生の8割はバスケ部員で、体育会系の集団生活を叩き込まれる日々……。1日に3回も点呼があったりと、とても辛かったですね(笑)。

父親からは「家を継ぐことは考えなくていいぞ」と言われており、食品科学科のコースに進んでいた僕は食品に関わる仕事がしたいと思い、料理人を目指します。進路に関しては、自衛隊を勧める両親と揉めたのですが、反対を押し切り、名古屋の調理師専門学校に進学することを決めた瞬間でした。高校3年生の8月、父親が急病で亡くなってしまいます。

父親が残した「家族」と「会社」を守れるようになりたい

高山に一時戻り、父親の葬式に参列しながら、自分が家業を継がなければという意識が芽生えました。父親が残した「家族」と「会社」を守れるようになりたい。ですが、新たに社長に就任した母親は「好きな道に進め」と言ってくれたので、まずは予定通り名古屋調理師専門学校に進学します。

専門学生時代は調理を学びながら、ひたすら飲食店でアルバイトをしていました。卒業後は名古屋のレストランで2年ほど修行したのですが、休みは少なく給料は安く、調理のプロの道は険しかったですね。

自分に向いているのか分からなくなり、一度、知り合いの工務店に転職します。1年ほど工事現場で働いたりもしました。待遇は良かったものの、やっぱりしっくりは来ない。

自分が本来目指していたことはなんだったのか？自暴自棄になりながらも問いかける中で、自分は父親が残した「家族」と「会社」を守れるようになりたかったんだと思い出しました。その頃、家業が忙しくなってきたこともあり、高山へ戻って有限会社アクシアに入社します。

戻って来た1年目は辛かったですね。一従業員として下っ端から始めて仕事を覚えていく日々です。それは今でも同じですが、少しずつ頼ってもらえる立場に成長しているのかなと思います。

「清掃事業」と「飲食事業」を展開する、有限会社アクシア

有限会社アクシアは「清掃事業」と「飲食事業」の2軸で展開しています。

「清掃事業」では、高山市内を中心に公共・民間問わず、大きな施設の清掃を請け負っています。みなさんが知っている施設でよく見かける、毎日掃除をしてくれているスタッフさんはアクシアのスタッフが多いと思います。

数十年勤めてくださっているベテランのスタッフが多数いらっしゃるのですが、どんな汚れでも効率よく落としたり、綺麗をより綺麗にする職人技術を持ち合わせています。

「飲食事業」ではさまざまな施設から委託を受けまして、食堂の運営や給食の提供をしています。「大量調理」に特化した事業体なのです。実は飛騨高山の民間企業で、日替わりメニューを変えながらの大量調理を毎日こなせる会社は少ないと思います。

幼稚園の給食の提供から一般のお客様もいらっしゃる食堂の運営と、幅広い年代に対応しているため、ノウハウやデータも蓄積しています。しかし、高山市内の施設の食堂を運営しているのは大手企業や北陸の企業が多いので、地元企業が担っていけるように成長していきたいです。

アクシアの事業はどちらも、なかなか一般の方の目に触れるお仕事ではありません。ですが、スタッフは一生懸命、誇りを持って仕事をしていますし、そんなスタッフを僕は誇りに思っています。そうした姿を今後は発信していけたらと常々考えています。

YEGで出会った先輩方のように、次世代の若者と向き合いたい

自分自身の変化としては、「YEG(高山商工会議所青年部会)」に入会したことが大きな成長のきっかけでした。YEGは20歳から45歳までの会員が、自企業の発展と共に地域社会の発展を目指す青年経済人の団体です。

高山に戻ってきてからは、僕が若いことを理由に「まだ若いから分からないんだ」と言われたり、対等に向き合ってくれる方がいませんでした。だけど、YEGの先輩方は若輩者の僕とも真剣に向き合ってくださり、時には厳しく注意してくださります。

そんなYEGの先輩方にお世話になって、僕はたくさんのことを学んで来ました。今の30代40代の先輩方は層も厚く、想いも熱く、たくさんの素敵な方がいらっしゃいます。じゃあ自分たちの世代はどうだろうか？さらに次の世代は飛騨に戻って来たいと思えるだろうか？

YEGは現在メンバーが約160人いますが、20代は僕を含めてたったの3人です。僕らの世代が熱い先輩方からたくさん吸収して、下の世代に繋いでいかないといけない。そんな使命感さえ抱いています。このままじゃ、20年後の飛騨地方にはパワーある若者は残らない。

僕はこの飛騨に、若者が活躍できる仕事をつくっていきたいです。やる気ある若者は全員採用するくらいの勢いで、次世代の熱意に向き合える地域にしていかないといけない。そう強く思っています。

次世代へ想いをつなぐ。若者の熱意に向き合える飛騨をつくる

僕は学校では落ちこぼれで、小さい頃から勉強ができなくて、人並みにできる何かも見つけられませんでした。そんな自分に何が残っているのか……ようやく見つけた僕の長所は「人見知りしない」ことと「アウェイな場が好き」の二つ。「あいつ誰だ？」と思われるのが好きなのです(笑)。

そんな僕がたまたま会社を経営する立場になり、たくさんの素敵な先輩方に恵まれて、飛騨の一若者としていろんな場に呼んでいただける。僕にできることがあるなら、なんだってやります。

ですが、常に頭の中にあるのは「守破離」です。この飛騨を創ってきた先人たちをリスペクトしつつ、少しずつ自分たちの世代でリメイクして、次の世代へと託していく。どんな場所にも飛び込んで行きますが、敬意と素直さは見失わずにいたいです。

すごく悔しかった経験は、名古屋で働いている同級生から「飛騨に戻っても、金融機関か公務員じゃないと食べていけないでしょ」とメールが来た時です。企業側も発信する努力をしなくてはいけないですが、優良企業は飛騨にたくさんあります。

アクシアももちろん頑張りますが、もっと飛騨の企業は発展できます。自分一人では限界があるけれど、企業・行政・NPOや市民団体、子どもからお年寄りまで、みんなで協力してなんとかしないといけない。

数十年後の飛騨でも、僕が大好きな先輩方と次世代の熱い若者たちと、みんなで飲み明かしたいんです。次世代へ想いをつなぐために、若者の熱意に向き合える飛騨をつくるために。僕は最前線を走り続けます。

内閣府と経済産業省が提供する「地域経済分析システム(RESAS)」によると、飛騨地方3市1村の人口は約15万人(2019年)ですが、2045年には5万人の人口が減少し、残った約10万人の半数は65歳以上の高齢者という人口構造へ変化していきます。

今以上に若者が消えていく飛騨地方において、尾上さんは最前線を走りながら、次世代へと想いをつないでいきます。あの日と同じ、若者の熱意に向き合える飛騨の姿を目指して。

連絡先

尾上玄
https://www.facebook.com/gen.onoue.5

有限会社アクシア 公式ホームページ
http://axia-takayama.com/

住所：岐阜県高山市江名子町2177-6
TEL：0577-33-7956

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2018年11月25日にオープンした、センスの良さと幸福感が両立する素敵なお花屋さん「SADAYUKI JOUSHIMA flower&greenworks」

『お花を介した人の出会い 社会を変えることは出来ないかもしれませんが 気持ちを変える可能性はあります』

代表の上嶋貞之さんは、お店のホームページにこんなふうに書き綴っています。

一見控えめな表現に見えますが、気持ちの連続が人生を創り、気持ちが行動の起点にあることを考えたら、その変化がもたらすものはきっと大きいはず。

集めた素敵な言葉を花束にしてお届けします。ぜひお読みください。

働くことが当たり前だった幼少期から、音楽に没頭した学生時代

高山市下岡本町に生まれました。３人兄弟の長男です。

今のお店のすぐ側にある「お宿 ちから荘」が父方の実家で、丹生川町にある「味の宿 川瀬」が母方の実家。
宿泊業を営む両親のもとに生まれたので、小さい頃からひたすら皿洗いとか、細かい盛り付けの作業とか、いろいろ手伝っていました。
小学校の頃も夏休みに泊まりがけで丹生川に10日くらい手伝いに行き、朝早くから働いたりもしていました。

北小学校から中山中学校、飛騨高山高等学校の経営科へと進みます。
中学生の頃からパンクをはじめて、学生時代は音楽漬け。丸坊主にサスペンダーしてフレッドペリーの襟立てて、ロールアップしてドクターマーチン履いて。
バンドと言ってもパンクだったので、女の子受けは全然でした。でも、そのうち「モテたい」欲が出てくるんですね(笑)。

年上のメンバーと一緒に、時代にもマッチするギターのメロディに重点を置いたメロコアをやりはじめました。
このメンバーもですが、僕は有り難いことに昔から年上の方に可愛がっていただくことが多かったと思います。

昔は何も考えてなかったと思いますが、周りの年長者をはじめとする豊かな関わりの中でいろいろと深く考えるようになり、段々と自分の芯や価値観、僕という人間が作られたんだと思います。
だから僕に関わってくれた人をずっと大切にしたいし、仕事を介してこれから関わる人が増えることも嬉しいですね。

キャリアはほぼお花一本。下積みを経て自然な流れで独立開業

今では「お花のこと以外何もできない」って冗談で言ったりもするんですが、実は子どもの頃に母の日のカーネーションを贈ったこともないくらい、お花に関するエピソードは何もないんです。

キャリアとしては、高校を卒業して3ヶ月後、「岩田生花店」さんでアルバイトをしたのがはじまり。

お花屋さんで働こうと思ったのは、
「お花屋さんならモテるんじゃない？」
という知人の一言がきっかけでした。

1年働いてみて、お花屋さんの華やかな部分も、それ以外の地道な部分も全部含めていいなと思います。
次に冠婚葬祭に特化した「株式会社愛知生花」さんで約3年半、「flowerー空の色ー」さんで約9年勤めてから独立させていただきました。

結果的に、ほぼお花屋さんのキャリアしかない自分ができることは、お花屋さんとしてお店を構えることでした。

しかし、自分の力だけでここまで来れたわけではなく、たくさんの方に支えられての今を有り難いと思っています。

飛騨の狭さが好き。その狭さが生んだ絆の結び直し

僕は高山に店舗を構えたこともあり、
飛騨独特の人と人との距離感の狭さが好きなんです。

「あっ、◯◯さん？知ってる！」
ってすぐに繋がれる土地柄。
そんなやりとりが嬉しいし、関係性に引っ掛かりがなければその狭さってすごく良いものになると思っています。

同業者との横の繋がりも、すごく大事にしています。
僕が違う個性を持っていることでお客様を取り合うようなことはなくなりますし、それぞれに個性と魅力が生かせたら、全体が豊かになりますよね。

例えばうちのお店のお花は、見たことがないもの、だけどキレイなものが多いと思います。
リースやスワッグも手作りだから、ここにしかないものもあるし、数も多いです。

「今日はあのお店」「明日はこのお店」とお客様が幅広い選択を楽しめるようになって、お花を親しむ人が増えたらいいですね。

「関係性に引っ掛かりがないなら」と言いましたが、実は、僕には唯一心に引っ掛かっている出来事がありました。
ずっとお花一本でキャリアを積んできたと思われることもあるのですが、高校を卒業して3ヶ月くらいは大工さんの仕事をしていたんです。
そこでは志半ばに挫折し、最後は棟梁と喧嘩別れみたいに終わってしまいました。
それがもう、ずっと心残りで……。

実は10年以上経って、お店を建てるときに、喧嘩別れしたままだった棟梁が手伝いに来てくれたんです。
施主としての挨拶に向かうときは、さまざまな想いがよぎりました。

でも、「こいつは俺の弟子なんや」
が、向こうの第一声で。
さらに、
「出世してまったでな」と。
嬉しかったですね。
師と弟子という関係性はなにも変わってなかったんです。

僕が差し入れのコーヒーを持って行って「ここ、置いときますね」って言うと「おう」って。そのやりとりも当時のまま。
再び出会えたことで僕の心にあった引っ掛かりが取れたわけですが、こんなふうに結び直しができたのも飛騨にいるからだと思っています。

お花で誰かの気持ちが変わること。実はすごく大きいこと

仕事の内容としては店舗での販売やフラワーギフトの作成、店舗やイベント会場などのフラワーデコレーションです。

お店のホームページに、お花について「社会を変える事は出来ないかも知れませんが気持ちを変える可能性はあります」と書きました。
誰かの気持ちが変わることって、実はすごく大きいことです。気持ちが変われば次の行動が変わり、その連続が人生になる。

お花はその美しさで、人の気持ちを華やかにしたり豊かにしたり幸せにする力を持っています。
例えば、イベント会場にお花を飾って、その場に集まる人の気持ちが少し変われば、お花がないとは違った展開があるかもしれません。

同じ美しい物を見て「キレイですね」と話ができたら、そこで心が繋がっている。
そんなふうにお花を介して心や関わりが豊かに拡がることに価値を感じますし、僕自身一番好きな仕事の場面も、お客さんと花を介してのやり取りです。

お花は人と人とを繋いでくれるツールであり、お花に関わる仕事をしていることで僕自身の人生も豊かになったと思います。

お花の仕事の面白さは他にもいろいろとありますが、鉢の花などでなければ、お花は一回スパンと生命を切られているわけです。
いわば仮死状態から咲き誇り、最高の美しさの頂点を迎える。
カウントダウンの中で、いかに最高のパフォーマンスができるように計算するか。
お花は儚いからこそ、嗜好品だし贅沢品だと思っています。最終的には形にも残らないけどそこもいい。

今、力を入れているのはフラワーレッスンで、ほぼマンツーマンで関われるように少人数制です。

せっかくレッスンを受けるなら美しいものにのめりこむ時間を大事にしてほしいですし、お花を求める気持ちの中に、時間とお金に余裕を持ちたい、心を豊かにしたい、ゆとりをつくりたいという気持ちもあると思うので、そこが満たされる時間づくりをしたい。

お花のアレンジも、感性だけを使うわけではなく、「どうしてこの色合わせは素敵なのか？」というロジックがありますので、お客様の感性や思考に乗せてお伝えしています。
内容をこだわったおかげかリピーターさんも多く来てくださり、本当にありがたいです。

自分自身を生き、その役割で人と繋がれることが幸せ

モテることは今ではもう関係なくなっていますけど、良い意味で「モテる」、つまり「選んでいただける」ような価値を築けるように努力していきたいです。

お花が最高のパフォーマンスをしてくれるように届けるということに関してはすごく格好もつけていますし、お花が素敵に咲き誇り、その命を全うした後までちゃんと関わりたいと思っています。

僕は僕自身を生きて、役割として提供できる「仕事」で人と繋がる喜びを得られているから、すごく幸せです。
「人の幸せってなんだろう？」
って考えたとき、僕は愛されること、誉められること、頼られることだと思っています。そして、困ったときはちゃんと頼る。
そこにどう導くかは人それぞれで、僕の手段はお花でした。

お花はあくまでも嗜好品ですが、関わる人口は多いし、お花で「気持ちが変わること」を求める人もいると感じています。

その意味を考えながら、そこに寄り添い、自分の役割でできることをこれからも担っていけたらいいなと思っています。

上嶋さんのお店に行くと、いつもとってもお洒落なお花があって嬉しくなるし、好みもすぐに把握してくれて、花という存在を介し心が通う幸せを感じることができます。

上嶋さんは、素敵なお花が手に入る喜びの上に幸せな気持ちも乗せて手渡してくれる、「お花の魔術師」みたいな人。

来る人にそっと、魔法をかけてくれます。

ファンも多いSADAYUKI JOUSHIMAさん。
行かれたことのない方も、ぜひ足を運んでみてください。

連絡先

上嶋貞之 (じょうしまさだゆき)
https://www.facebook.com/sadayuki.joushima

SADAYUKI JOUSHIMA flower&greenworks
住所：岐阜県高山市下岡本町1653-1
(※店舗北側が駐車場になります)
電話番号：0577-57-7840
営業時間：10:00 – 19:00
定休日：日曜日(ご予約のみ対応)

公式ホームページ
https://www.sadayukijoushima.com/

公式インスタグラム
https://www.instagram.com/sadayuki_joushima_flower_works/

公式Facebookページ
https://www.facebook.com/sadayukijoushima1653/

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「有限会社 仏壇工芸ほりお」で木工仏壇職人として活躍する堀尾宗弘さん。家業を継ごうと決意される前には、Burton Japanと契約しプロのスノーボーダーとして世界中で活躍されていました。

プロのスノーボーダーから木工仏壇職人へ。一見、謎の転身を遂げた堀尾さんの、実は一貫している想いとは？荒波を乗りこなしてきた半生をどうぞご覧ください。

ヤンキーからスノーボーダーへ。人生で初めて熱中した「横ノリ」カルチャー

高山市大新町で生まれました。4人兄弟の末っ子で、小学校の頃からやんちゃで手に負えなかったらしいです。家業は手作り仏壇の製造や販売を100年以上営んでおり、生活の一部に木工がありました。

「お前は木工職人になるんやぞ」と言われて育ったのですが中学時代が荒れてまして(笑)。立派なヤンキーに育った私は内申点が低く、日中は食品加工の仕事しながら定時制の高校に通いました。ファッションも田舎のヤンキーだったのですが、徐々にストリートカルチャーに興味を持ち出して、その流れでスケートボード(以下：スケボー)に出会います。

初めて人生で熱中できたのがスケボーで、働きながらスケボーに興じる日々です。その当時、髪の毛を赤や緑、金髪に染めていたために飛騨では相当目立ったのか、横ノリ繋がりでスノーボード専門店「パイルドライバー」の社長が「店長をやらんか？」と声をかけてくださって、勤め始めたのが19歳の頃でした。

スノーボードの専門店は当時では珍しく、冬になるとスケボーができなくなるので、僕も自然とスノーボードを始めました。

飛騨の若者に、カッコいい「横ノリ」カルチャーを普及させたい。いつか自分もお店を持ちたい。そんな想いから練習していたため、プロの選手を目指すだなんて全く考えていなかったです。しかしその当時、スノーボードはまだ歴史が浅かったこともあり、有名メーカーである「Burton（バートン）」の選考会に出たら候補者に選定され、アマチュアとしてですが将来性を買われ、ショップ店員兼アマチュアライダーとしての活動を始めます。

お店が午後からの営業でしたので、毎朝ゲレンデで練習していました。10代は遊び呆けていた分、20代はストイックに毎日頑張ろうって気持ちになり、徐々にプロの道も意識し始めます。ですが、21歳の時、当時はアンダーグラウンドな進路ということもあり、このままスノーボーダーとして生きていけるのか不安で、家業を継ごうと新潟の仏壇屋さんで修行したのです。夏の間、木工職人として修行していたのですが、「なにか違う……これは逃げだな」と逆に迷いが取れ、親方に頭を下げて帰って来ました。

プロを目指す覚悟でパイルドライバーを辞め、日雇いアルバイトでお金を稼いで海外へ遠征します。アメリカのオレゴン州やスイスに滞在する中で、現地で受けた刺激は大きかったですね。才能がない分、人より努力するしかないですし、まずは全てを投げ打ってでも、世界で一番良い環境に身を置くことは重要です。自分の視野や枠が大きく変わります。

プロのスノーボーダーが飛騨高山の木工職人に転身した理由

日々のトレーニングを重ね、「日本スノーボード協会(JSBA)」の東海地方のアマチュア代表として出場した競技で結果を残し、正式に「プロスノーボーダーズ アソシエイション アジア(PSA-ASIA)」に登録させていただき、プロのスノーボーダーとして登録しました。

とは言え、契約金なんてしれていますし、車の免許取得や恋愛同じでここからがスタートなんですよね。相変わらずバイトしながら、イベントや大会に出て結果を残し、少しずつ契約金を増やしていきました。そこまで華やかな業界じゃないんです(笑)。自分で企画を練って営業をかけることは基本ですね。

運良く、順調にプロとしてキャリアを重ねながら、いくつかのスノーボードメーカーと契約して、13年間プロスノーボーダーとして働きました。この頃には6社と契約し、仕事もたくさんいただけて、今よりはるかに良い給料と時間の余裕がありましたね。

実は、アラスカがボード乗りの聖地なのです。ヘリコプターでアラスカの山頂に登り、山々を滑り降りるのがボード乗り共通の憧れ。僕も念願叶って撮影で行ってみたら……突き詰めたくなってしまったのです。人生をスノーボードに捧げて、アラスカに移住しようか？だけどアラスカに行くと、多分普通の家庭は持てない。このとき僕は35歳、やっぱり自分の家庭をもって子どもが欲しいなと思いました。

実はその頃、親父が岐阜県内でも最後の仏壇木工職人ということで卓越技能者表彰をいただきまして、それでようやく気づいたんです。

ここにはないなにかを求めて海外を飛び回り、いろんな国を見てきたけれど、足元を見たら地元の飛騨はすごくイケてる街だということ。そして自身がプロとして一つの道に挑戦してみて、照れくさいですが、地元を支えながら木工を極めた職人である親父へ尊敬と憧れを抱いていること。

横ノリ文化に憧れた時もスパッとヤンキーを辞めましたが、当時も同じように仏壇工芸職人になるためにプロを引退しました。今では12年経ち、プロスノーボーダーとしてできる範囲ではありますが活動しています。

35歳で飛び込んだ、木工職人の世界とカルチャー

仏壇工芸ほりおではお仏壇の製造販売だけではなく、古くなったお仏壇の「お洗濯」や「社寺仏閣の復元」「神輿の修復」など、飛騨の匠の技術を受け継いだ仕事をしています。

そんな木工の世界に35歳にして飛び込み、1から修行して職人を目指すわけです。まずは一日中座って作業することを覚えました。雪山を飛び跳ねていた僕にはすごく苦痛でしたね(笑)。親父の技を見ながら、お仏壇の構造や木材の違い、道具の使い方やメンテナンス方法……覚えなきゃいけないことはたくさんありました。

また一般の方にはなかなか知られていないのですが、彫り師、木地師、貼り師、金具士、塗り師と工程ごとにその専門の職人がいらっしゃるんですね。そうした木工業界の専門知識を知り、職人の卓越した技術を目の当たりにするほど、「このカルチャーも興味深いな」とどんどん引き込まれていきます。

例えば、お仏壇の「お洗濯」では、古くなってしまったお仏壇を解体して、金具を外して専用の薬液で洗います。加えて、ネズミが噛んだ箇所や壊れた箇所、細かい歪みを修繕するのですが、数十年、ともすれば100年以上前のお仏壇の修繕になるので、臨機応変な技術が必要となります。

木の木目を読んで寸法を調整したり、素材に合わせて使用する金具や塗りを変えたり……言い出したらキリがないのですが、一人では到底できない工程をそれぞれの分野のプロフェッショナルが協力して、修繕や製造をしているのです。

最近では、飛騨を代表する伝統工芸「春慶塗」の職人さんとコラボさせていただきました。さまざまな展示会や都市部の高級店に置かせていただいております。ちゃっかり春慶塗り仕様のスノーボードも製作しました(笑)。

横ノリカルチャーの年に一度の最大級イベント「インタースタイル」。国内外から数万人が集まるこのイベントにも、シューズメーカー「keen」の協力で展示させていけだました。スノーボーダー時代の繋がりや企画力をこうして活かせるのもうれしいですね。

お仏壇は祈りの所作を生むきっかけ。自分自身と向き合う時間をつくりたい

今の時代は床の間がない住居も増えてきていますし、核家族化によって「本家にあるからいいや」と仏壇が小型化したり、そもそも置かないご家庭もあります。言ってしまえば、縮小傾向にある業界です。

「じゃあ、『飛騨の○○』ブランドで全国展開しよう！」というのが、さまざまな業界でよくある発想ですが、実はお仏壇は地域ごとによって宗派があり、大きく価値観が違うんです。例えば、名古屋のお仏壇はキラキラしていることが多く「もっと金箔を光らせて」とか言われますが、飛騨では逆に木目を出すシンプルな塗りが基本です。ですから、「飛騨の仏壇」とブランドを銘打っても売れないのです……。

そうした事情があるのですから、この飛騨地域に根ざして続けていくしかありません。逆に言えば、お仏壇を修理するにはその地域の事情に精通した仏壇店じゃないと難しいのです。飛騨は本当に立派なお仏壇を、先祖代々大事にされている方が多いので、わたしたちも技術を衰退させるわけにはいきません。

お仏壇は生まれた時から当たり前にあって、僕自身必要性がよく分かりませんでした。祀ってあるのが神様なのか、仏様なのか、ご先祖様なのか？それは宗派にもよりますが、現世を生きる人の幸せが一番大事だと僕は考えています。ロウソクを点けて、線香を焚いて、手を合わせた瞬間に自分自身と向き合える。瞑想やヨガと一緒で「内向」の時間なのですね。忙しい中でも、しばし立ち止まって無になる時間があれば、自分の今の心のポジショニングも分かります。

もともとお仏壇は、寺社仏閣の家庭内出張所ですからね。やっぱり背筋がピシッとなる迫力や拝みたくなるような厳かさを、彫りや装飾で表現したい。祈りの所作を生むきっかけとして、日々の平穏や幸せの一助になれたら嬉しいですね。

プロのスノーボーダーから木工仏壇職人へ、荒波の半生を乗りこなしてきた堀尾さん。一貫しているのは心と体のバランスを保つことと、心の底からカルチャーを楽しんで極めること。

自分の心と日々向き合い、目の前のカルチャーを楽しむ。堀尾さんのストーリーは飛騨高山でまだまだ続きます。

連絡先

堀尾宗弘(ほりおむねひろ)
https://www.facebook.com/munehiro.horio

@komekamichoppers
https://www.instagram.com/komekamichoppers/

有限会社仏壇工芸ほりお 公式ホームページ
http://horio.co.jp

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岐阜県高山市で、銭湯「ゆうとぴあ稲荷湯」やゲストハウス「cup of tea」を経営する中村匠郎さん。

海外の高校・大学を卒業し、コンサルタントとして海外を飛び回るキャリアを積み重ねていた中村さんが、なぜ地元の飛騨高山に帰郷し、「銭湯と宿でまちづくり」を進めるのでしょうか？

中村さんが語る、「ホワイトランドで観光をアップデートする」とは？ その真意をどうぞご一読ください。

海外の高校・大学を卒業して、コンサルで世界を飛び回る

高山市で生まれました。実家は曽祖父の代から「ゆうとぴあ稲荷湯」という銭湯を経営しています。小学5年生くらいからずっと競馬が好きで、『ダービースタリオン』という競馬のゲームを毎日2時間きっかりやる。変な小学生でした(笑)。

斐太高校に入学したのですが、親の勧めで高校1年生の7月からニュージーランドに単身留学し、そのまま現地の高校を卒業することになります。

2年半のニュージーランド生活は苦労しました。中学レベルの英語力なので言葉は通じないし、アジア人への差別もある中で友達もあまりできない。全然、華やかな留学生活じゃないです(笑)。

高校卒業後は、アメリカはペンシルバニア州の「ゲティスバーグ大学」に進学します。幅広い教養を身につけるために「リベラルアーツ カレッジ」と呼ばれる、さまざまな学問を学べる大学を選んだのですが、高校生活よりもしんどい日々でしたね……。

学期を通しての成績が平均で70点以下を取り続けると退学になる上に、正解に至るまでの過程の説明が求められる試験ばかりで、図書館の地下の隅っこでひたすら勉強して過ごす大学生活でした。やっぱり、華やかなキャンパスライフじゃないです(笑)。

大学卒業後はビザの関係で日本に帰国して、ビジネス用途に特化したソフトウェアを販売する、IT企業の「日本オラクル」に就職します。ソフトウェア導入の支援をする役割だったのですが、ITはツール(手段)であって、お客さんの業務をどう変化させていくとか、ゴールをどう実現するかを妄想する方が好きでした。会社の中で一番、ITに詳しくない可能性がありましたね(笑)。

気づいたら東京で4年くらい働いていまして、徐々に飽きてソワソワして来ます。そんな折に、「海外でコンサルティングの経験を積みませんか？」と転職のお誘いメールをいただき、どこに行くのかも知らないまま即答して、野村総合研究所のシンガポール拠点に採用されました。

日系企業がアジアに進出する際の、システム導入提案から導入、運用サポートまで行う仕事で、ラオス人の上司と二人でアジアの様々な国を回って、泥臭く活動します。結婚を機に日本へ帰国し、「デロイト トーマツ コンサルティング」に転職。そこでは企業の合併や組織づくりのアドバイザーを行う部署に所属していました。

こんな感じで居住地を転々として、一つのコミュニティに長く属したことがありません。コミュニティの輪の中に入れないのは自分のコンプレックスでもあり、同時に、常に一歩引いて見ている感覚がコンサルという仕事を選んだ理由だったのかもしれませんね。

人間が人間たらしめることを実感できる場所が「銭湯」

両親は僕を海外に送り出した時点で、地元には戻って来るなくらいの感覚で、銭湯も親父の代で潰す予定だったそうです。

東京でも銭湯にはよく行ってたのですが、ある日、若い学生たちが湯船に浸かりながら合コンの反省会をし始めるシーンがありました。「待て待て、若者にとって銭湯はカフェや居酒屋と同じなのか？」そんなヒントもありながら、そもそも週末の銭湯はめちゃくちゃ混むんですよ。シンプルにみんな疲れている(笑)。

つまり、「リラックス」はこれからの社会でますます重要なキーワードになるのではないか。AI(人工知能)やロボティクスに任せることと、人間がやるべきことに分かれていくとして、人間にできることは五感を喜ばせることだと思うのです。だってVRお風呂とか嫌でしょ(笑)。

銭湯は江戸時代も令和になっても裸にならなければいけない場で、人間が人間たらしめることを実感できる場所だと考えたら、これは銭湯超熱い。よし、家業を継ごう！と都合よく考えて帰郷します。

家でゆっくり夕飯も食べられない、多忙な都会のサラリーマン生活に疲れてしまい……家族で商いをしてのんびりと暮らしていた子ども時代の方が幸福度が高いなと、恋しく思ったのも大きいです。

一方で、銭湯を継ぐだけじゃ面白くなくて、自分でもビジネスを始めないとダサいという意識もありました。

当時、高山ではまだ少なかったゲストハウスは、海外経験の長い僕ならばいけるんじゃないかと楽観的に考え、2017年1月に会社員を辞めまして、東京都の2拠点生活しながら開業準備をします。そうして「cup of tea」が生まれ、『銭湯と宿でまちづくり』の始まりです。

飛騨高山の「観光」をアップデートする、二つのチャレンジ

今後、飛騨高山の「観光」に取り組んでいくにあたり、二つのチャレンジがあると思っています。

一つ目は、観光ブームを享受できる人間を増やすこと。飛騨高山が観光やインバウンドで盛り上がるほど、ブームに乗っかっていない人との温度差がどんどん出ます。ホテルなどの宿泊業、飲食業、一部のお土産屋は大盛り上がりだけど、他の産業の方からしたら「渋滞増えるし、外国人だらけで面倒臭いな」みたいな。

この温度差が広がるほどに、街の未来に関心がある人は減り、街としての一体感がなくなり、高山の魅力が薄れていきます。古い町並みのテナントで都会の訳分かんない業者が増えるのも一例ですし、今の観光ブームって、資本主義社会で搾取される構図を作っちゃっているんです。「あれ、観光に関わる地元民さえも意外と儲かってないな……」と。

従来の観光が盛り上がれば盛り上がるほどに、観光地としてのブランド価値も街の寿命も縮まる。この流れを変えたいなと考えています。

まちづくりにおいて「無関心」が一番良くないです。ですが、「無関心じゃダメだよ」と糾弾するのではなく、無関心になってしまう原因を正していかないといけない。つまりは、もうちょっと「観光」が自分たちの生活の下支えになっている実感や、恩恵が得られる仕組みに変えていかなければなりません。

そして二つ目、新しい観光資源を創ることです。

「飛騨高山の観光」と聞くと、高山市民は全員「古い町並み」や「高山祭」を思い浮かべます。その前提で観光のこれからを議論しても、古い町並み界隈の話に限定されてしまい、しまいには「観光地にすること」が目的になってしまいます。

じゃあ、そもそもの観光ってなんでしょうか。観光のもとの意味は「その土地の威光を観察する」です。

これからの飛騨高山は、古い町並みだけにすがっていたらダメです。もちろん、先人たちが築いてきた古い町並みは僕らのありがたい資源なのですが、それは過去の遺産で食いつなぐだけであり、後世に残すものを新たに創り上げないといけません。

新しい光へとアップデートした街に魅力を感じた結果、飛騨高山へ観光に訪れる。そんな資源を作ることができたら新しい産業も発達し、この街の地力がついていくのではないでしょうか。

では、飛騨高山が掲げるべき光はなにか？僕は、これまでの価値観から脱却して考える必要があると思っています。

「どうしたら幸福度が上がるか？」飛騨高山が21世紀のレアキャラとなる

大量消費が肯定される20世紀の資本主義の延長線上で、一部の大国はこれからもどんどん競争していきます。日本がこれからどうなっていくのかを考えた時に、そんな競争社会ではアメリカや中国、はたまたインドには絶対勝てません。

経済大国の価値観から転換して、違うアプローチで生き延びていかなきゃいけない。少子高齢化と人口減少を世界で最初に経験している課題先進国・日本だからこそ、新たな価値観を提案していけるんじゃないかと考えます。

大学在学中にデンマークへ半年間の交換留学をしていたのですが、そこで大きなヒントを得ました。デンマークは世界幸福度ランキング上位を常に争う国で、高い税率の分、社会保障・教育システムが手厚かったりします。しかし、なによりも国民の思想や民度が違うのです。

「自分は何が好きで何が嫌いか」がはっきりしていますし、「どうしたら自分・社会の幸福度が上がるのか」が物事を考える上での前提になっている。

彼らのように、物質的な豊かさよりも、精神的な充足を重視するスタンスを取ることはできないだろうか。経済大国にはできない逆張りの戦い方で、21世紀のレアキャラとなる。北アルプスに囲まれた陸の孤島である飛騨高山だからこそ、独自の路線で、新たな光を見出すことができるのではないかと考えています。

飛騨高山は「ホワイトランド」？銭湯と宿でまちづくり

飛騨高山は「ホワイトランド」だと思うんですよ。競争相手のいない未開拓の市場を「ブルーオーシャン」、逆に競争の激しい既存市場を「レッドオーシャン」と表現しますが、飛騨高山は海もなければ、血みどろもない。なんでも挑戦できる余白がいっぱいあるから超面白い「ホワイトランド」。まあ、僕の造語なのですが(笑)。

自分が手を挙げて、自ら動き出せばなんでもできる土地だと思うのです。それを止める人もいないし、先にやっている人もあんまりいない。本当に面白い街だと僕は思います。

一方で注意が必要なのは、「飛騨の人は地元が大好きだ！」とか「飛騨のまちづくりは面白い！」ってよく言うけど、その飛騨って市民全員ですかね？絶対そんなことはない。誰かを取り残したまま、より良い街にしていこうぜ！と音頭を取るのはあんまり好きじゃないです。

馴れ合いではなく、街に貢献したらしっかりと報酬がもらえる社会にしていかなきゃいけないですよね。

この街をどうやってアップデートしていくか。いろいろと挑戦しながらも、具体的な手法は手探りです。でも、なんだって挑戦できるホワイトランドなのですから。僕はまず、銭湯と宿を拠点に、観光客と地域を繋げるまちづくりを始めます。僕で四代目となる「銭湯」で地元の方を、「宿」では観光客をもてなし、時に彼らが交わることで生まれる化学反応を目の当たりにするのを、とても面白く感じています。

こんなふうに、それぞれのできることで挑戦していった結果、訪れる価値あるその土地の「光」となるのではないでしょうか。それぞれが幸せな生き方を選択した結果、それが土地の光になり、地域の利益としても還元される。そんな街を、新しい世代で創っていきたいと考えています。

誰もが楽しく、ハッピーになれる飛騨高山を。世界中を飛び回り、幸せを追求するために飛騨高山に帰郷した中村さんだからこそ、取材中も一貫して「個人の幸せ」とはなにかを語られました。

では、あなたは「ホワイトランド」でなにを始めますか？どんな幸せを描きますか？

この街で幸せに、楽しく生きるために。アップデートしていくのはわたしたち飛騨人です。

連絡先

中村匠郎
https://www.facebook.com/takuro.nakamura.94

銭湯と宿でまちづくり(ブログ)
https://sento-guesthouse-local.net/

ゆうとぴあ稲荷湯
http://yutopia-takayama.net/index.html

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飛騨の果実をふんだんに使ったスムージーを提供する、大人気の「フルーツカフェBitta」を経営している山本亜矢子さん。

久々野の果樹園の娘として生まれながらも、もともとの夢は歌手で、前職は保育士、そして農業なんて大嫌い？！

一見、不思議な経歴の山本さんですが、フルーツカフェBittaに到るまでには数々のドラマがあったのでした。ギュッと凝縮された山本さんのストーリーをどうぞご覧ください。

農業が大嫌い……「歌手」を目指した学生時代

高山市久々野町で生まれました。3人姉妹の長女です。実家は祖父の代から「平田果樹園」を営んでおり、リンゴやモモ、梨などを栽培しています。

小さい頃の私は農業が大嫌いでした(笑)。うちは毎日仕事で、休みになるのは畑仕事ができない雨の日。だけど雨の日なんて遊びに行けないから、日曜日に家族で遊びに行く友人たちが羨ましかったです。

昔から歌うことが大好きで、将来の夢は「歌手」でしたが、表向きは恥ずかしいので「保育士になりたい」と言ってました。

斐太高校に進学してからは軽音楽部に入り、やがて進路を決める際、親に「音楽の専門学校に行きたい」と勇気を出して言いました。そうしたら「音楽で食べていくのは難しい」と反対されて……だけど東京にはどうしても行きたかったので、保育士の資格を取るために東京家政大学に進学します。

保育の勉強も楽しかったけれど、オーディションを受けたり、ボイストレーニングに通ったり、ひたすら音楽活動に熱中しました。

大学4年生の時、「歌スタ!! 」というテレビ番組で最終審査まで進んで、私の歌が地上波に流れたんです。だけどオファーをかけてくれる事務所はなく、そこで夢は終わりました。

納得するところまで音楽活動ができたので、地元に戻ってきて保育士になります。保育士のお仕事は大変で、悩んだり泣いたりしたけれど、子どもと関わるのは単純に楽しかったです。

保育士を経て、心がホッとするカフェをやりたい

26歳の時に結婚しまして、子どもができたら産休を取ろうかと考えていたのですが、なかなか子どもができなかったんです。やがて不妊治療も始めて、病院にも通うけど原因も分からない……。

一回、妊娠の陽性反応が出たときがありまして、すごくうれしかったけれど2週間で流れてしまいました。初期流産はよくあることだけど、すごくすごく自分を責めたんです。なんかね、「わたしは女性として欠陥品なのかな」って感覚になってくるんです。

「ちょっと一回、自分のために時間を使おうかな」と保育園に務めて8年目、ちょうど30歳の時に仕事を辞めました。

仕事を辞めてからは、ゆっくりとした時間を過ごし、遠くの病院に通って妊活をしていました。やっぱり子どもたちと関わりたくて、ベビーマッサージ教室「おうちサロンSpica」を自宅で始めます。

赤ちゃんや親子を招いたイベントを企画しているうちに、「心がホッとしたりワクワクする空間をつくりたい。そんなカフェがあったらいいな」と思うようになります。高山商工会議所の方にもポロっと言っていたみたいで、保育士を辞めて3年目くらいの頃、「『イータウン飛騨高山』に出店しませんか？」とお誘いをいただきました。3番目の妹がちょうど地元に帰って来たタイミングで、「一緒にやってみる？」と誘ってオープンとなります。

わたしも妹も飲食業は初めてで、何から手をつけたらいいのか分からない。けれど、わたしたちが始めるなら果物を使いたい。農業は大変な仕事だと身に沁みて感じているからこそ、そんな苦労があって育てた果物をたくさんの人に味わってほしい。

また、モモやリンゴでも傷がついてしまったり、ちょっと見た目が悪いものは加工用になります。ですが、美味しい味は変わらないからこそ有効活用したいですよね。そんな果樹園の娘だからこその想いがあって、スムージーを提供しようと思い立ったのです。

移動販売車で、飛騨高山の街を走るフルーツカフェBittaへ

大嫌いだった農業で、唯一の楽しみは休憩時間でした(笑)。果樹園にシートを敷いて、木陰でジュースを飲んだりする。すごく楽しくてホッとする時間です。

お店のイメージも果樹園の木の下で休憩して、おままごとをして遊んでいる女の子を想像していたら、「店名は『びった』にすれよ！」と父親から言われまして……(笑)。バリバリの飛騨弁じゃんと思いましたが、なんだか響きも可愛くて、店名が「Bitta」に決まりました。

妹や実家を巻き込んで起業した以上、オープンしてからはがむしゃらでした。ですが、お客様からの感想や励ましといった反応が返ってくることがただただ嬉しくて、ワクワクする気持ちだけで動いていた気がします。

イベントへの出店依頼がポツポツあったのですが、保健所の関係で野外での販売が難しかったのです。そんな折にテレビで観たのが、山梨県の果樹園「モリタファーム」さん。移動販売車で果物ジュースを販売しており、すぐに視察に行きました。

「これだ！」と思ったらすぐに行動するのがわたしたち(笑)。年末にはクラウドファンディングに挑戦し、想像以上に多くの皆さまがご支援してくださり無事に達成。イータウンにお店をオープンしてから一年後、移動販売車が完成します。

しばらくはイータウンの店舗と移動販売車のどっちも運営するものの、大きなイベントの出店だと一人じゃ対応しきれなくて……どうしても中途半端になるのでイータウンを卒業し、移動販売車一本でやっていくことを決意しました。

現在は、平日は「駿河屋エブリ東山店」さんや「アスモ店」さんに出店させていただいたり、実家の果樹園のお手伝いをしたり、久々野の加工場を貸してもらって仕込みをしています。土日は道の駅「飛騨街道なぎさ」やイベントに出店することが多いですね。

果樹は辛抱強くないとできない。飛騨の果物ができるまで

実家の平田果樹園では、朝早くから作業を始めて、暗くなるまで働きます。自然のリズムの中で生きているんですよね。作業のほとんどは、とにかく良い果実をつけて大きく育てるための「選定」作業です。

蕾が着き始めたら間引いて、花が咲いたら間引いて、実がついたら間引いて……収穫後の冬の間も余分な枝を間引きます。虫に食べられないように一個一個袋がけしたり、肥料をまいたり、枝を支えたりと年中ずっとメンテナンスするんです。

飛騨地方の果物が美味しい理由の一つは、朝や夜は寒いくらいなのに昼間は暑い、独特の気温差や気候のおかげです。あとね、雪国だからこその根気強さもあると思うんです。果樹は植えてから何年もかかってようやく収穫できるものだから、辛抱強くないとできないです。飛騨人は果樹向きの気質なのかもしれません。

それでも、これだけの労力と手間をかけているんだから、もっと儲かってもよいのになと思います(笑)。飛騨の果物が有名になって、価値がグーンと上がってほしい。美味しい果物をつくっている誇りは、飛騨の果樹園さんはみんな持っています。

可愛い我が子のBittaが、笑顔を届けるパワースポットになりますように

Bittaにお越しくださる方にはホッとリラックスしてもらったり、メニューを見て「どれにしよう？」ってワクワクしてもらったり、スムージーを飲んで元気になってほしい。そんな移動するパワースポット的な存在になりたいです。

保育園で担任していた子たちが今では高校生になって、スムージーを買いに来てくれるのが変な感じです。「なんで先生、今はこんなお仕事しているの？」と、よく聞かれるのですが、「大人になってもいろいろできるってことなんやって！」と伝えています(笑)。

結婚して10年、わたしは不妊に悩んで、何も生み出せない気持ちをずっと抱えていました。だけどBittaを始めて、別のものは生み出せるんだなって思えたの。それも、どこか遠くから引っ張ってきたものじゃなくて、当たり前のようにこの土地にあるものだったんですね。

これからはBittaや、Bittaを通してできたご縁や繋がりを育んでいきたい。まるでBittaは、可愛い可愛い我が子のような気持ちなのです。姉妹で力を合わせて、今日もフルーツカフェBittaは飛騨の街を走ります。ぜひ、わたしたちに会いに来てくださいね。

まるで果物を育てるように、辛抱強く長い時間をかけて、たどり着いたフルーツカフェBitta。美味しい飛騨の果実で、愛情込めてつくられたスムージーと共に、今日もBittaと山本さんの周りには幸せと笑顔が実ります。

連絡先

山本亜矢子
https://www.facebook.com/ayako.yamamoto.503

フルーツカフェ Bitta
https://www.facebook.com/fruitcafebitta/

Bitta -ビッタ- 飛騨高山の街を走るフルーツカフェ
https://bitta.hida-ch.com/

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