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高山市
次世代へ想いをつなぐ。若者の熱意に向き合える飛騨をつくる ー 尾上玄 (有限会社…
飛騨高山を中心に清掃業・飲食業を営む「有限会社アクシア」の若き経営者、尾上玄さん。高校3年生で父親と […]-
丸山純平
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高山市
人は食べ物でできている。その人らしく幸せに生きられるよう大切な食をサポートしたい…
料理研究家として個人で活動をしながら、「駿河屋魚一」さんの「FRESH LAB.TAKAYAMA」で […]-
ライターMEGU
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高山市
ダンサーからパティシエへ、地元に愛される「椿カフェ」を作る ー 坂之上智代 ( …
JR高山駅から古い町並みへと抜けていくレンガ通り、高山市天満町に位置する人気店「椿カフェ」の店長を務 […]-
丸山純平
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高山市
Bittaは可愛い我が子。笑顔を届けるパワースポットになりたい！ー 山本亜矢子 …
飛騨の果実をふんだんに使ったスムージーを提供する、大人気の「フルーツカフェBitta」を経営している […]-
丸山純平
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高山市
「気軽な大衆居酒屋 あじ平」が、飛騨高山の夜を楽しくする ー 角岡 真一 ( 有…
高山市初田町で「気軽な大衆居酒屋 あじ平」を経営する角岡 真一さん。 新鮮な海の幸から飛騨を代表する […]-
丸山純平
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下呂市
「逃げ」から「進化」へ。飛騨萩原で生きていく決意と想い ― 熊崎穂波 ( ホナミ…
下呂市萩原町で乳製品の加工販売店「ホナミルクラボ」を経営する熊崎穂波さん。 20代前半の若さで乳牛2 […]-
丸山純平
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高山市
古い町並みで生きる旦那衆の心粋 ー 坂口竜也 ( 坂口屋 5代目 )
飛騨高山の古い町並みで生まれ営む、明治23年創業「坂口屋」5代目 坂口竜也(さかぐちた […]-
丸山純平
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